九阳豆浆机试用心得米糊&蔬菜浓汤 九阳豆浆机果蔬食谱

2019-07-04 20:57:22 类别:养生 来源:天天综合网

牛刀小试,用新买的豆浆机做了“纯香豆浆”,这次再来试试豆浆机的“米糊”和“蔬菜浓汤”功能吧。说明书上自带的米糊食谱太少,我就自己从网上找了找,决定利用大米和上次做“小兔芝麻包”剩下的芝麻粉做个芝麻糊吧:

九阳豆浆机试用心得米糊&蔬菜浓汤 九阳豆浆机果蔬食谱

图1、用豆浆机做的芝麻糊

 

原料:大米60g、黑芝麻或黑芝麻粉30g,然后放入水至1000-1200ml刻度线,然后启动豆浆机的“米糊”功能。等芝麻糊做好后再根据自己的口味加入糖调味即可。

 

芝麻糊的做法比豆浆简单,不用事先泡原料,做好了也无需过滤。最让我有成就感的是,当亲爱的老公起床以后来吃早餐的时候,一开始竟然没发现这是我用豆浆机做的,他说还以为是买的芝麻糊呢,(*^__^*) 嘻嘻……

 

再聊聊“蔬菜浓汤”功能吧,这种东东我感觉属于西餐。记得在斯德哥尔摩喝过蔬菜浓汤,跟中式的汤完全不同,绿色的蔬菜全都打成了碎末末,做成糊状——新奇的做法、浓郁的味道还是让我记忆犹新的。这次按照菜谱上的番茄土豆浓汤来做,还是有些期待。

九阳豆浆机试用心得米糊&蔬菜浓汤 九阳豆浆机果蔬食谱
九阳豆浆机试用心得米糊&蔬菜浓汤 九阳豆浆机果蔬食谱

图2、把原料切成小丁放到豆浆机里

图3、番茄土豆浓汤

 

结果做出来的浓汤虽然照片照出来颜色还挺透亮好看,味道却实在差强人意,有生生的番茄味道,不够鲜美。我就忍不住琢磨——为什幺味道不够好呢?正好最近看了些西餐的食谱,推测是这个原因:传统西餐的浓汤,通常都是将食材用黄油或者橄榄油先进行煸炒,然后用搅拌机打碎,最后再回锅熬煮出来的(参考博文《小兔西餐:奶油蘑菇汤》)。用豆浆机做的浓汤,少了煸炒这个步骤,所以香味可能会欠缺一些?——就好像平时咱们做最简单的中式西红柿鸡蛋汤,如果先把西红柿煸炒出汤汁再加水做汤,味道就会更香浓。