两点教你快速区分 团餐

2019-07-31 21:18:19 类别:励志 来源:天天综合网

“团餐”是团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式,它与快餐模式存在较大差别,我们根据模式复制与经营场所这两方面分别介绍一下团餐与快餐。

两点教你快速区分 团餐

模式复制方面: 鉴于每个团餐的消费群体的饮食喜好、人群构成、就餐环境、价格差异、运营模式等都有差异性,所以形成真正的团餐品牌企业,并进行经营模式复制的难度较大。而“快餐”以及快餐店可进行一定的区域性、价格等的调整,就可进行经营模式的复制;

两点教你快速区分 团餐

经营场所方面:“团餐”服务企业一般是由需求方通过谈判和招标等方式选定专业的团餐公司。双方以合约的形式,按双方事先约定的模式及标准等进行运营的。而“快餐”以及快餐店等是以租赁契约的形式租赁场地,并能获得一个较长时间的经营周期;

两点教你快速区分 团餐